白ダシ300cc/レシピ&キット

本格的な白ダシのレシピと、1回分のキット付。
いつも料理のレッスンで使用している、こだわりダシ素材のセットです。
到着後、材料を買いそろえることなくすぐに作ることができます。

本格的な白ダシを我が家でも!!


素材はたったの4つ!白ダシのレシピ&キット


自然の材料で作る白ダシ。料亭のような味がたったの5分で作れます!

■白ダシをもっと身近に!
・ 冷蔵庫に白ダシがあるだけで、毎日忙しくても安心できます。
・ 煮物も素材の色や味わいを活かせます。
・ 白ダシがあると、ダシを冷ましてから使う料理(だし巻き卵や茶わん蒸しなど)がすぐできます。
・ ダシがらは、水から煮だして二番ダシに。こくのあるお味噌汁や煮物ができます。
・ プレゼントにも喜ばれます。さっと作れるのにお料理上手だと思われること間違いなし!

■材料は贅沢に、素材にもこだわって選んでいます。
・ 鹿児島・枕崎市より、ダシにぴったりの本枯れ鰹節を直送しています。
・ いりこは、香川県伊吹島のいりこを使用。やわらかくコクのあるダシが出ます。
・ 昆布は、高級昆布である真昆布を使用。コクがあるのに澄んだ透明のダシとなります。

■ダシを取ったことの無い方にも安心です。
・分かりやすく説明しています。ぜひこの機会にお試しください。
・ このレシピさえあれば、食べたいときにさっとプロの味が再現できます。
・ 淡路島での遊楽食房のレッスンには、なかなか来れない方
・ 一人暮らしをしている子どもさんやダンナさんに、料理を覚えてもらいたい方
・ 結婚を考えている友人へプレゼントしたい方


■レシピが水にぬれたり破れてしまっても大丈夫。
購入後ご希望の方へは、このレシピをPDFデータでお送りします。
手元に置いていつでもご覧になれます。

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●~ご注文後の流れ~

①ご入金確認後、レシピと一緒に昆布・いりこ・鰹節 が到着します。

②記載してあります、調味料・器具をご用意ください。
 薄口醤油、塩、日本酒をご用意ください。(分量は記載しています)

③前準備はたったこれだけ!
 昆布・いりこを、冷蔵庫で一晩(7~8時間)保管ください。

※ 鰹節は後ほど使います。一緒に戻さないようにしてください。

※ 作った白ダシは、保存料を使用しないため、冷蔵庫保存で3日を目途にご使用ください。

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レシピでは、白ダシの作り方のほかにアレンジ料理3品ご紹介しています。
毎日のお料理にぜひお役立てください。

【アレンジレシピ】とろろうどん
ごま油をプラスすれば、中華スープにもなります。

【アレンジレシピ】ダシ巻き卵
茶碗蒸しにも応用できます。

【アレンジレシピ】お吸い物 
お湯を注ぐだけで本格的なお吸い物ができます。忙しい朝に重宝します。

【ダシがら】水から沸騰させ、二番ダシとして再利用できます。
お味噌汁や煮物にもご活用下さい。

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【発送について】
●新鮮な状態でお送りするため、
ご注文が確定後、カツオ節の封入作業に入るため
到着が3日~10日かかります。

・日本郵便の「クリックポスト」でポスト投函されます。
・日時指定はできませんのであらかじめご了承ください。
・送料は無料です。

●PDFデータご希望の方へ
ご注文の際、その旨をお知らせ下さい。

【キャンセルポリシー】
決済後、お客様都合でのキャンセル・返金は行っておりません。
ご自身としっかりご相談の上、お申し込みください。

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